Ingen varer
Varen blev tilføjet til din kurv
Der er 0 varer i din kurv. Der er 1 vare i din kurv.
Magnum 3L 2018 Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC "Le Cortesele" - Benedetti Lavilla
1717
Ny
3L Magnum flaske leveres i trækasse
Ved afslutningen af de forskellige faser af vinfremstilling følger der mindst 18 måneders aldring
i små eller mellemstore egetræsfade og mindst 3 måneders flaskemodning.
Intens rubinrød farve. fyldig og sart vin.
Noter af kirsebær og vilde bær.
Fremragende til rødt kød og lagrede oste.
Server ved stuetemperatur 18 ° -20 ° C
Alkoholprocent:
13,5 %Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket
Yderligere information
En usædvanlig fin vin fremstillet af en blanding af røde druer valgt med respekt for disciplinen Valpolicella Classico. Druerne høstes i hånden ved fuld modenhed efter midten af oktober.
Druerne er afskallet og blødknust.
Den resulterende most gærer på skindene i 8 dage ved 18 ° -22 ° C (64 ° -68 ° F) i udpegede tanke med temperaturkontrol. Mosten pumpes ofte over for optimal ekstraktion af farve og aroma.
I anden halvdel af marts gennemgår vinen en anden gæring på skallerne af druer, der tidligere blev brugt til fremstilling af amarone. Denne traditionelle teknik kaldes "ripasso" og giver en optimal Valpolicella Classico Superiore Ripasso.
Ved afslutningen af de forskellige faser af vinifikation følger der mindst 18 måneders lagring på små eller mellemstore egetræsfade og mindst 3 måneders flaskemodning.
