Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK

Magnum 1,5L 2018 Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso "Le Cortesele" - Benedetti Lavilla

ITA- Classico3LRipassoSup2018

Ny

1,5 L Magnum flaske

Intens rubinrød farve. fyldig og sart vin.
Noter af kirsebær og vilde bær. Fremragende med stege, rødt kød og lagrede oste. Server ved stuetemperatur 18 ° -20 ° C (64 ° -68 ° F). Alkoholprocent: 14 %




Flere detaljer

6 Varer

DKK 399,00

Yderligere information

En usædvanlig fin vin fremstillet af en blanding af røde druer valgt med respekt for disciplinen Valpolicella Classico. Druerne høstes i hånden ved fuld modenhed efter midten af ​​oktober.

Druerne er afskallet og blødknust.

Den resulterende most gærer på skindene i 8 dage ved 18 ° -22 ° C (64 ° -68 ° F) i udpegede tanke med temperaturkontrol. Mosten pumpes ofte over for optimal ekstraktion af farve og aroma.

I anden halvdel af marts gennemgår vinen en anden gæring på skallerne af druer, der tidligere blev brugt til fremstilling af amarone. Denne traditionelle teknik kaldes "ripasso" og giver en optimal Valpolicella Classico Superiore Ripasso.

Ved afslutningen af ​​de forskellige faser af vinifikation følger der mindst 18 måneders lagring på små eller mellemstore egetræsfade og mindst 3 måneders flaskemodning.

30 andre produkter i den samme kategori: