Ingen varer
ITA-VenetoRosso2016
Ny
Karakteristika:
En meget fin vin, født af et kurateret udvalg af røde druesorter i kølvandet på produktionsretningslinjerne
for Passito Rosso I.G.T. del Veneto. Druerne håndplukkes og vælges,
når de er fuldt modne og derefter delvist tørrede (en traditionel proces kaldet appassimento)
indtil midten af januar i dedikerede tørrekamre.
37 Varer
Vinfremstilling:
Efter appassimento vinificeres druerne, og det resulterende most overføres til dedikerede tønder
for at gære langsomt på skindene i ca. 40 dage
Aldring:
Vinen lagres i 48 måneder i egetræsfade og derefter i flasken i yderligere 6 måneder.
Smagsnoter:
Intens rubinrød farve, skovfrugt og vild kirsebærnæse, lækker og kompleks på ganen.
Parring:
Perfekt med rødt kød, vildt og alderen oste.
Råd:
Åben 2 timer før servering, servere ved 17 ° - 18 ° C (62 ° - 65 ° F).
Procent alkohol:
16,5%