Recioto della Valpolicella Classico DOCG har en dyb, næsten uigennemtrængelig granatrød farve.
Næsen er koncentreret og komplekse og komplekse aromaer dukker straks op. Den sorte kirsebærmarmelade er tydelig først og derefter brombær og dehydreret blomme.
Fadlagringen giver den krydret tertiær aroma af chokolade og tobak, med et balsamisk strejf af eukalyptus.
På ganen er den sød, varm, blød og omslutter ganen. Sukkerindholdet er velafbalanceret, ikke overdrevent invasivt. Finishen er behageligt vedholdende.